食をめぐる環境は、世の中の価値観の多様化とともにますます豊かになってきています。株式会社ブレーメンは、創業以来、「安全、安心」はもとより、常にこだわりを持った吟味した「食材」を、大手コンビニ、大手中小スーパー、大手外食・飲食業界を通じて、お客様に届けることをモットーにしてきました。

​

第二は、食品に関する徹底的な「こだわり」です。

ブレーメンは、いわゆるふつうのスーパーに並ぶ「一般的な商品」と比べ、他にはない「商材」を扱うことを基本にしています。原材料・産地・製法にこだわり、差別化を図って商品を選択しています。加工食品や調味料をはじめ、惣菜、弁当の各分野で、パートナー企業と一体となって、生産・加工・流通・販売の全行程にわたって商品の開発、選定に取り組んでいます。

​

またいま、食品業界においては、「冷凍食品」が革命的な進化を遂げています。

まず、冷凍庫内に磁場を発生させ、食材を一気に凍らせるCAS冷凍（細胞を生かすシステム）、次に磁石・電磁波・冷風の3つの組み合わせた「プロトン冷凍」、そして凍らない物質を加えた「不凍タンパク質」等、冷凍技術の進化は目を見張るものがあります。

​

​株式会社ブレーメンは、これらの冷凍技術をいち早く取り入れ、お取引先に提供しております。そして、みなさま方の食卓に安全・安心、かつ、お手頃価格でお届け出来るよう日夜、努力しております。

​